|
Předkrmy |
|
| 70g |
Losos od Alaska Fisherman marinovaný v javorovém sirupua mořské soli, šlehaná riccota, bagetka na másle (1, 4, 7) |
244 |
| 70g |
Hovězí tartar s šalotkou a kapary, konfitovaný žloutek, bramborový chips (3) |
188,- |
| 150g |
Capriccio z červené řepy, šlehaným feta sýr, vlašské ořechy (7, 8) |
144,- |
| 150g |
Hummus s glazovanou mrkví a salátkem z granátového jablka (11) |
144,- |
|
Polévka |
|
| 0,33l |
Mrkvová polévka s kokosovým mlékem, praženými ořechy, chilli olej - vegan (8) |
64,- |
|
Hlavní chody |
|
| 150g |
Grilovaný candát na másle, ricottové noky, rybí velouté (1, 4, 7, 9) |
324 |
| 150g |
Kuřecí prso s kůží, omáčka z pečených paprik, špenátové nočky (1, 3, 7) |
264,- |
| 150g |
Jelení sekané biftečky, smetanové houbové krupoto (1, 7) |
284,- |
| 200g |
Panenka obalená ve schwarzwaldské šunce, batátové hranolky, parmezánový dip s citronem (7) |
294,- |
| 200g |
Telecí Hanger steak, pepřová omáčka, skládané brambory Anna, mořský chřest (7) |
324,- |
| 400g |
Houbové arancini v kukuřičné strouhance s parmezánem a omáčkou quattro formaggi - vegetarián (1, 7) |
264,- |
| 400g |
Rýžové nudle s lokálním kimchi, pak choi, černou čočkou Beluga, praženým tofu, sezamem a koriandrem - vegan (6, 11) |
254,- |
|
Dětské jídlo |
|
| 70g |
Kousky kuřecího masa v rajčatové omáčce, těstovina, sýr (1, 7) |
144,- |